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好意思食君一又友圈里的好意思食达东谈主们，运行纷繁 po 出了松茸好意思食，弄得好意思食君是委果眼馋。

松茸鸡汤、松茸焖饭、碳烤松茸、黄油煎松茸……即使仅仅撒上极少点盐，甜、香、韧也会复合出超乎念念像的味谈，秒杀一切肉类。

可松茸这样宝贵的食材，好意思食君实在浮滥不起，于是找到了它的绝佳替代品——口蘑！

口蘑和松茸相似，肉质纯洁、良好、肥厚，无论是用它自己来煎、烤，一经用来炖汤，齐能感受到它极鲜的味谈。

用特调的百搭红烧调味汁烹煮后的口蘑，滑、嫩、脆、弹牙，口感像鲍鱼，厚味到丧心病狂。即就是无肉不欢的东谈主，来上一盘，也能妥妥地满足食欲！

红 烧 口 蘑

口蘑半斤 / 香菜 / 红椒

生姜 / 大蒜 / 黑胡椒 / 蚝油

白糖 / 酱油 / 盐 / 油

1. 口蘑洗净，一一去蒂，切花刀备用。

2. 姜蒜切末，红椒洗净切粒，香菜洗净切碎。

3. 准备好一碗百搭的红烧调味汁：适量蚝油、酱油、白糖、黑胡椒，一丢丢盐，再加极少水搅匀。

4. 锅中热油，爆香姜蒜末，将口蘑切好花刀的一面朝下放入锅中，中火煎 3 分钟。

5. 翻面再煎须臾，待口蘑当然出水时，倒入调好的百搭红烧汁搅匀。

6. 开大火收汁，出锅前撒入红椒粒、香菜碎炒匀即可。

对于这谈菜，好意思食君唯有一个冷酷：作念多极少！此次作念了半斤口蘑，基本就是分分钟光盘……

1.   对于调红烧汁 —— 调味汁不错左证个东谈主口味，来改变需要量的些许，口味淡的小伙伴险些不错不需要加盐。